Recept
Jordgubb- och rabarbersaft
Recept med sommarens härliga smaker.
Ingredienser:
- 1 kg rabarber
- 1 kg jordgubbar
- 1,5 l vatten
- Saften av 1 citron
- 7 dl strösocker
Gör så här:
- Skär rabarberna i små bitar. Tvätta, rensa och skiva jordgubbarna.
- Häll de skivade jordgubbarna och rabarbern i en kastrull med vatten.
- Låt koka i 15 min, rör ej om för då blir saften grumlig.
- Sila saften utan att röra om i silen, släng bort bärresterna.
- Tillsätt strösocker och citronsaft och koka ytterligare 5 minuter.
- Skumma av.
- Låt saften svalna en stund.
- Häll upp i varma, rengjorda flaskor.